Media sosial sedang ramai dengan resep seblak cobek yang diviralkan oleh salah satu anggota Smash, Rafael. Sejak kemunculan video yang trending tersebut, banyak orang yang ingin mencoba membuat seblak jadul tersebut.
Seperti yang kita tahu, seblak adalah makanan asli Jawa Barat yang sebenarnya dibuat dengan tanpa kuah. Jika sekarang banyak seblak yang dijual dengan kuah, itu merupakan sebuah inovasi. Oleh karena itu, bagi Anda yang ingin mencoba seblak asli bisa mencoba seblak jadul ala Rafael Smash tersebut.
Tenang saja, cara membuat seblak cobek viral tersebut sangat mudah. Bahannya juga tidak terlalu banyak. Namun, pastinya siapkan dulu cobek untuk wadah seblak tersebut agar terasa semakin otentik. Jadi, yuk coba sekarang!
Ini Berbagai Resep Seblak Cobek Viral yang Enak dan Pedasnya Nagih
1. Seblak Cobek Sayur
Resep seblak jadul pertama yang akan kita coba adalah seblak cobek sayur. Ya, seblak tak hanya enak jika dikombinasikan dengan topping bakso atau sosis saja, tetapi juga sayuran. Tentu, ini akan menjadi cemilan sehat yang pedas dan bikin ketagihan.
Bahan:
- Kerupuk bawang 400 gram
- Minyak panas 50 ml
- Sawi hijau 2 batang
- Kencur secukupnya
- Cabe rawit merah 20 buah atau sesuai selera
- Bawang putih 3 siung
- Penyedap rasa dan garam secukupnya
Cara Buat Seblak Cobek Sayur:
- Rendam terlebih dahulu kerupuk di air panas hingga menjadi lunak.
- Rebus sawi hingga matang dan sisihkan dulu.
- Selanjutnya, siapkan cobek dan ulek cabe rawit serta bawang putih di cobek tersebut. Jangan lupa tambahkan kencur, penyedap rasa, dan garam. Ulek lagi hingga halus.
- Setelah itu, siram menggunakan minyak yang sudah dipanaskan.
- Kemudian, masukkan kerupuk dan sawi hijau tadi ke cobek tersebut. Aduk rata dengan sendok.
- Kini, seblak cobek sayur sudah siap untuk disantap.
2. Seblak Ori Jadul ala Rafael
Ingin mencoba seblak seperti yang dibuat oleh Rafael? Jika iya, resep seblak cobek yang satu ini patut untuk dicoba. Semua bahan dan cara pembuatannya mirip dengan yang dibuat oleh Rafael Smash.
Bahan:
- Kencur berukuran kecil 4 buah
- Bawang putih 4 siung
- Cabe rawit hijau 10 buah
- Cabe merah 2 buah
- Kerupuk kembang berwarna putih secukupnya
- Daun bawang sesuai selera
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Buat Seblak Ori Jadul ala Rafael Smash:
- Potong dulu bawang putih, kencur, cabe rawit hijau, dan cabe merah.
- Setelah itu, masukkan kerupuk kembang putih ke air panas. Tunggu hingga lembek atau mendidih. Lalu, tiriskan terlebih dahulu.
- Selanjutnya, masukkan semua bahan yang sudah dipotong sebelumnya ke dalam cobek. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Ulek hingga halus dan merata. Jangan lupa untuk tes rasanya. Setelahnya, tambahkan potongan daun bawang sesuai selera.
- Kemudian, panaskan minyak di wajan. Tuang minyak panas tersebut ke bumbu di cobek tadi.
- Masukkan kerupuk yang sudah direbus.
- Aduk bumbu dan kerupuk tersebut hingga tercampur rata. Kini, seblak sudah siap disantap langsung dari cobeknya.
3. Seblak Cobek Nyemek
Resep seblak cobek viral selanjutnya yang sangat perlu dicoba adalah seblak cobek nyemek. Bahan-bahannya mudah diperoleh dan membuatnya juga tidak membutuhkan waktu lama.
Bahan:
- Kerupuk 1 genggam
- Makaroni 1 genggam
- Sosis 2 buah
- Sawi hijau 1 buah
- Telur 1 butir
- Cabe merah keriting 3 buah
- Cabe rawit merah 3 buah
- Cabe rawit hijau 3 buah
- Bawang putih 3 siung
- Kencur 1 ruas ibu jari
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Buat Seblak Cobek Nyemek:
- Haluskan dulu cabe merah keriting, cabe rawit hijau, cabe rawit merah, bawang putih, dan kencur. Jangan lupa untuk menghaluskannya di cobek.
- Kemudian, panaskan minyak dan tuang minyak tersebut ke bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
- Selanjutnya, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya atau sesuai selera.
- Panaskan air dan masukkan kerupuk, sosis, serta makaroni hingga matang.
- Jika sudah, masukkan telur ke dalam rebusan tersebut dan kocok. Tambahkan juga sawi hijau. Masak hingga telur dan sawi matang.
- Kemudian, tiriskan semua bahan yang direbus tadi.
- Selanjutnya, masukkan semua bahan yang direbus tersebut ke bumbu seblak yang sudah dihaluskan di cobek.
- Cicipi rasanya dan tambahkan garam atau gula jika masih terasa kurang. Tuang sedikit air ke cobek tersebut agar terlihat nyemek.
- Nah, kini Anda sudah bisa menikmati seblak cobek nyemek.
4. Seblak Cobek Ceker
Coba juga resep seblak ceker yang dimasak di cobek ini. Terlihat aneh? Tenang, rasanya sangat enak dan patut untuk dicoba. Nah, berikut adalah cara mudah untuk membuat seblak cobek ceker tersebut.
Bahan:
- Ceker yang sudah direbus 3-5 buah
- Kerupuk keriting 100 gram
- Kerupuk bawang 45 gram
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
- Daun bawang 1 batang
Bumbu Halus:
- Bawang putih 3 siung
- Cabe rawit 12 buah
- Cabe keriting 1 buah
- Garam 1 sdt
- Gula ½ sdt
- Penyedap rasa ayam ½ sdt
Cara Buat Seblak Cobek Ceker:
- Pastikan bahwa ceker sudah direbus hingga matang. Kemudian, iris daun bawang.
- Rebus air dan masukkan semua kerupuk. Rebus kerupuk hingga lembek.
- Ulek bahan bumbu halus di cobek. Tambahkan garam, gula, dan penyedap.
- Panaskan minyak dan tuang minyak tersebut ke bumbu di cobek tadi.
- Kemudian, masukkan kerupuk rebus dan ceker.
- Aduk hingga bumbu tercampur rata. Silakan nikmati seblak cobek ceker sambil bersantai.
Di antara berbagai resep seblak cobek di atas, mana yang kira-kira ingin segera Anda coba?
Baca Juga:
