Di luar negeri, khususnya negara barat pancake sudah menjadi salah satu pilihan sarapan yang populer. Sedangkan di Indonesia, resep pancake banyak dicoba untuk cemilan dan hidangan di berbagai acara. Apalagi, untuk membuatnya mudah dan dapat dimodifikasi sehingga tampilannya menjadi lebih menarik.

Untuk membuat pancake tidak butuh waktu lama, bahan yang digunakan juga mudah didapat. Hanya dalam waktu sekitar 5 menit saja, Anda sudah bisa menyajikan satu piring pancake rumahan dengan topping yang enak. Asalkan adonannya sudah dibuat sebelumnya.

Penasaran seperti apa cara membuat pancake paling enak, serta pilihan resep terbaik untuk Anda coba dirumah atau mungkin ingin berjualan camilan tersebut? Cek semua informasinya disini.

Resep Pancake Terbaru

Beberapa resep berikut ini, banyak diminati para pecinta camilan berbahan dasar tepung dan telur ini. mulai dari resep jadul dengan hanya beberapa bahan saja, resep pancake tipis,hingga resep modifikasinya.

1. Resep Pancake Original

Resep yang paling mudah adalah versi original, hanya membutuhkan tujuh bahan dan pembuatannya sangat simple. Tapi pastikan bahwa ketujuh bahan tersebut ada di dapur Anda sekarang.

Bahan Pancake

1 sdt baking powder
100 gram tepung terigu
100 ml susu UHT putih
Garam secukupnya
2 sdt gula pasir, pilih yang teksturnya halus
1 buah telur ayam
30 gram mentega, lelehkan dan sisihkan sampai dingin
Sirup maple Secukupnya
Whipped cream secukupnya

Cara Membuat Pancake

Siapkan wadah mangkuk, ayak tepung terigu dan baking powder di dalam mangkuk untuk memastikan tidak ada gumpalan tepung yang masuk ke dalam adonan. sisihkan
Kocok lepas telur di wadah terpisah, tambahkan susu UHT, gula pasir, garam, dan mentega leleh. Aduk rata
Masukkan adonan telur ke dalam adonan tepung. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna. Diamkan selama 15 menit
Siapkan teflon, olesi dengan sedikit mentega.
Panaskan teflon di atas kompor dengan api kecil. Setelah panas, masukkan satu sendok sayur adonan pancake
Tunggu sampai seluruh permukaan adonan menghasilkan bintik-bintik
Balik adonan sebentar, lalu angkat dan dinginkan

Cara Penyajian

Tumpuk beberapa pancake di piring saji
Tuang sirup maple secukupnya
Tambahkan whipped cream di atasnya
Sajikan

2. Resep Pancake Pisang

Modifikasi pancake yang cukup populer saat ini adalah dengan menambahkan pisang pada adonan. Sehingga aroma dan rasa pisang menjadi sangat terasa ketika Anda menikmati panekuk ini. Berikut ini resep pancake pisang untuk Anda coba.

Bahan Pancake

400 ml susu UHT putih
2 sendok makan gula pasir
1 sendok the ekstrak vanilla
1 sendok makan baking powder
½ sendok teh garam
2 butir telur ayam
1 sendok teh bubuk kayu manis
250 gram pisang ambon yang sudah matang

Bahan Topping:

Susu kental manis coklat secukupnya
Irisan Pisang Ambon
Selai Blueberry

Cara Membuat Pancake

Ayak bersamaan, tepung terigu, kayu manis, baking powder, gula, dan garam. Pastikan tidak ada bagian yang menggumpal, agar pancake yang dihasilkan lembut dan sempurna. sisihkan
Siapkan blender, masukkan telur, susu cair, pisang yang sudah dipotong kecil, dan vanilla. Blender sampai semua bahan menyatu dan halus maksimal
Masukkan adonan hasil blender ke dalam adonan tepung, aduk rata menggunakan whisk
Diamkan adonan selama 5 menit, untuk memastikan semua bahan tercampur
Panaskan teflon dengan api kecil, olesi dengan mentega agar adonan tidak lengket
Masukkan satu sendok sayur adonan, tunggu sampai muncul gelembung di semua permukaannya. Angkat, sisihkan. Lakukan sampai adonan habis
Ambil piring saji, letakkan satu pancake lalu olesi dengan selai blueberry dan tambah irisan pisang. Tambahkan satu pancake lagi di atasnya, siram dengan susu kental manis coklat. Pancake siap dihidangkan.

3. Resep Pancake Pandan

Bagi yang suka aroma pandan, juga bisa mencoba resep pancake pandan berikut ini. Tidak rumit dan bisa diberikan topping sesuai selera.

Bahan Pancake

100 ml susu UHT putih
100 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
Garam secukupnya
1 buah telur ayam
2 sdt gula pasir halus
30 gram mentega, lelehkan
Pasta pandan secukupnya

Bahan Topping

Whipped Cream secukupnya
Keju parut secukupnya
1 sachet susu kental manis putih
Nutella secukupnya

Cara Membuat Pancake

Campur bahan kering ke dalam wadah yaitu tepung terigu, baking powder, gula, dan garam. Sisihkan
Masukkan mentega, telur, dan susu lalu aduk rata
Tuang adonan susu ke dalam campuran bahan kering, aduk menggunakan whisk atau garpu sampai tercampur sempurna.
Tambahkan pasta pandn secukupnya, hingga warna adonan menjadi hijau muda yang menarik
Panaskan wajan, bisa menggunakan wajan biasa atau teflon anti lengket
Olesi wajan dengan minyak atau mentega tipis, tuang adonan satu sendok makan untuk ukuran kecil atau satu sendok sayur untuk pancake ukuran besar
Tunggu sampai muncul gelembung di permukaan adonan
Angkat dan lakukan sampai adonan habis
Ambil piring saji, letakkan satu buah pancake lalu tambahkan whipped cream, taburi dengan keju parut dan beri susu kental manis. Tutup dengan sau pancake lagi lalu sajikan

4. Resep Pancake Gulung

Ada juga resep pancake tipis yang digulung sehingga saat disajikan akan berbentuk risoles, dengan isian yang bisa dipilih sesuai selera. Berikut ini cara pembuatannya:

Bahan untuk Pancake

125 ml susu cair, bisa menggunakan susu UHT atau susu bubuk yang diberi air matang
125 gram tepung terigu
100 ml air
1 butir telur
2 sendok makan gula pasir
¼ sendoh teh baking powder
1 sendok makan margarin, lelehkan
Selai aneka rasa
Madu secukupnya
1 sachet Milo bubuk

Cara Membuat Pancake

Siapkan mangkuk kering, masukkan tepung, susu, gula, margarin, telur, kemudian aduk rata
Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan, sambil aduk hingga tekstur adonan halus
Saring adonan untuk memastikan tidak ada butiran tepung yang menggumpal
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil olesi dengan mentega. Tuang adonan satu sendok takar ke dalam wajan
Tunggu sampai permukaan adonan menggelembung, lalu balikkan sisi bawah untuk memastikan kedua sisi adonan masak sempurna
Angkat dan lakukan untuk semua adonan

Cara Menyajikan Pancake

Ambil satu buah pancake, beri selai di permukaannya
Gulung sisi kiri dan kanan, lalu gulung bagian ujung atas ke bawah sehingga membentuk pipa
Sajikan dengan tambahan bubuk Milo di atasnya bila suka

5. Resep Pancake Fluffy

Satu lagi resep pancake yang sangat disukai, yaitu versi fluffy dengan tekstur lembut dan tebal sehingga satu saja sudah membuat kenyang.

Bahan untuk Pancake

1 butir telur
200 ml susu cair
2 sdm air perasan jeruk nipis
150 gr tepung terigu
3 sdm mentega, lelehkan
¼ sdt garam
¼ sdt vanilla bubuk
½ sdt baking powder
2 sdm gula pasir

Bahan Topping

Gula salju
Keju parut
Choco chips

Cara Membuat Pancake

Siapkan wadah, masukkan susu cair dan perasan jeruk nipis. Aduk sebentar dan biarkan hingga 15 menit
Ambil wadah besar, masukkan semua bahan lain ke dalam wadah. Aduk sampai rata, bisa menggunakan garpu atau whisk untuk mempercepat proses tercampurnya semua bahan
Tambahkan campuran susu ke adonan, lalu aduk kembali
Panaskan teflon dengan api kecil olesi margarin dan masak adonan satu sendok sayur sampai matang
Untuk penyajian, bisa ditaburi gula salju, diberi keju parut, atau ditambahkan choco chips pada bagian tengah pancake

Semua resep pancake diatas pastinya menggugah selera untuk dicoba. Bagi Anda yang baru pertama kali ingin mencoba, yuk praktekkan dari resep sederhana dulu. Jika sudah mahir, modifikasi sendiri dengan bahan dan citarasa sendiri.

Baca Juga: