Setiap malam tahun baru, biasanya orang ingin coba barbequan atau bakar-bakaran. Salah satu bahan yang tidak pernah ketinggalan untuk digunakan adalah saus. Daripada harus beli, lebih baik coba mengeksekusi resep saus barbeque sendiri agar lebih hemat dan rasanya juga lebih nikmat.

Baik untuk acara malam tahun baru atau acara keluarga dan sebagainya, saus barbeque pastinya akan sangat berguna. Apapun acaranya, selama ingin membakar bahan makanan seperti jagung, daging, sosis ataupun seafood, saus barbeque akan sangat bermanfaat.

Nah, kalau Anda ingin lebih menghemat anggaran pesta barbeque, maka cobalah untuk membuat sausnya sendiri. Yuk, ketahui beberapa resep terbaik untuk membuat saus barbeque di sini!

Kumpulan Resep Saus Barbeque

1. Resep Saos Barbeque

Saus barbeque yang sering disingkat menjadi saus BBQ punya cita rasa yang berbeda dan unik karena memadukan rasa gurih, asam dan juga pedas. Perpaduan rasa inilah yang menjadikan saus BBQ terasa sangat nikmat. Inilah resep untuk membuat saus BBQ:

Bahan

Saus tomat 6 sdm
Saus sambal 6 sdm
Saus tiram 2 sdm
Kecap Inggris 3 sdm
Dry mustard 1 sdm
·Perasan jeruk nipis 1 sdm

Bumbu

Paprika bubuk 1 sdt
Lada hitam 1 sdt
Garam 1 sdm
Gula pasir 1 sdt

Cara Membuat Saus Barbeque

Langkah pertama, Anda bisa mencampurkan saus tomat, tiram, pedas dan juga kecap Inggris lalu aduk-aduk sampai merata. Selanjutnya, Anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis
Selanjutnya, masukkan bumbu yang telah disiapkan dan campur hingga merata
Jika sudah tercampur merata, maka Anda bisa lakukan tes rasa. Kalau rasanya sudah dirasa pas, maka coba pindahkan ke sebuah wadah untuk bisa digunakan.

2. Resep Saus Barbeque Rumahan

Saus barbeque tidak harus beli yang instan karena Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahkan saus BBQ rumahan juga punya rasa yang tidak kalah enaknya dengan saus instan yang biasa Anda beli di supermarket. Inilah resep mudah untuk membuat saus BBQ sendiri:

Bahan

Saus tomat 4 sdm
Saus tiram 2 sdm
Worcestershire sauce 2 sdm

Bumbu

Bubuk paprika secukupnya
Dry mustard 1 sdm
Jeruk nipis 1 buah kemudian peras
Bubuk lada hitam 3 sdm
Garam 2 sdm
Gula pasir 1 sdm

Cara Membuat Saus Barbeque Rumahan

Campurkan semua bahan untuk membuat saus sesuai dengan daftar di atas ke sebuah mangkok
Selanjutnya, Anda bisa menuangkan perasan jeruk nipis dan aduk-aduk hingga merata
Kalau sudah tercampur rata, maka bisa tambahkan bumbu yang sudah disebutkan
Jika sudah, maka coba tes rasa dan koreksi
Kalau memang rasanya sudah pas, maka bisa digunakan untuk memasak barbeque

3. Resep Saus Barbeque Simple

Ternyata, Anda juga bisa membuat saus BBQ dengan rasa yang manis. Jika umumnya saus BBQ dikenal pedas, ternyata Anda bisa mengolah sendiri rasanya agar manis. Resep saus BBQ manis juga simple sekali dicoba, cocok sekali untuk cocolan nugget atau kentang anak kecil.

Bahan

Saus tomat 6 sdm
Bawang putih 3 siung kemudian cincang hingga benar-benar halus
Bawang bombay ½ siung lalu cincang
Tomat 1 buah kemudian cincang hingga halus
Saus Inggris 6 sdm
Kecap asin 1 sdm
Air panas 100 ml

Bumbu

Gula palem 50gram
Garam ½ sdt
Paprika bubuk 2 sdt

Cara Membuat Saus Barbeque Simple

Pertama, Anda bisa menumis bawang putih dan bombay sampai tercium harum
Selanjutnya, masukkan saus tomat dan juga tomat buah yang telah Anda haluskan dengan cara dicincang
Aduk hingga merata kemudian tambahkan saus inggris, kecap asin, paprika bubuk, gula palem dan juga garam
Selanjutnya, masak ke sebuah pan dengan gunakanlah api kecil hingga mendidih
Baru tambahkan 100 ml
Selanjutnya, Anda bisa mengaduknya kembali sampai tercampur rata dan tunggu hingga mendidih
Baru kemudian koreksi rasanya, dan terakhir matikan kompor apabila rasanya sudah pas dan sausnya pun sudah punya tekstur agak kental

4. Resep Saus Barbeque yang Enak Rasa Jamur

Mau membuat saus BBQ dengan rasa yang enak dan anti mainstream? Cobalah untuk membuat saus BBQ dengan rasa kaldu jamur. Kaldu jamur sendiri merupakan bahan masakan sehat.

Resep saus BBQ kali ini bisa menggunakan rasa kaldu jamur agar rasanya jauh lebih enak dan anakpun suka. Inilah resepnya:

Bahan

Kecap Inggris 6 sdm
Saus tomat 8 sdm
Bawang bombay ½ buah kemudian cincang hingga benar-benar halus
Bawang putih 3 siung lalu geprek sampai halus
Minyak goreng 3 sdm

Bumbu

Gula palem 75gram
Merica bubuk 1 sdt
Garam 1 sdm
Kaldu jamur 2 sdm

Cara Membuat Saus Barbeque yang Enak Rasa Jamur

Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih dan juga bombay yang telah dihaluskan sebelumnya
Anda bisa menumisnya sampai harum dan layu
Kalau sudah tercium aroma harumnya, maka bisa tambahkan garam, kecap Inggris, gula palem dan juga kaldu jamur
Aduk-aduk sampai merata dan tunggu saja sampai mendidih
Kalau sudah mendidih, maka segera matikan api dan biarkan dingin
Kalau sudah dingin, maka bisa masukkan ke chopper
Haluskan saus dan masukkan ke sebuah wadah

5. Resep Saus Barbeque Pedas

Kalau Anda adalah seorang pecinta pedas, maka bisa coba memasak saus BBQ dengan resep ini. Ketika ingin barbeque-an, memang sausnya identik dengan rasa pedas dan juga manis. Saus BBQ yang pedas manis ini cocok untuk mengolah steak, sosis dan lain sebagainya.

Bahan

Bawang bombay ½ buah dan haluskan
Bawang putih 2 siung, haluskan
Saus tomat 6 sdm
Saus sambal 8 sdm
Tabasco 2 sdm
Air 100 ml
Kecap manis 2 sdm

Bumbu

Cuka 2 sdm
Gula Jawa 2 sdm
Gula pasir 1 sdm
Merica bubuk 2 sdt
Garam 1 ½ sdt

Cara Membuat Saus Barbeque Pedas

Siapkan sebuah mangkuk dan masukkan saus tomat dan juga sambal lalu campur rata
Setelah itu, Anda bisa menambahkan air tabasco, cuka, kecap manis, garam, cuka dan juga merica bubuk, garam, dan air kemudian aduk hingga merata
Siapkan pan yang anti lengket kemudian tuangkan minyak
Kalau minyaknya sudah panas, maka tumis dengan bawang bombay sampai tercium aroma harumnya
Baru kemudian masukkan bawang putih dan tumis lagi sampai harum
Kalau sudah mendidih, maka bisa masukkan gula gula merah dan pasir, kemudian masak lagi sampai mengental
Jika sudah kental, maka matikan apinya dan tuang ke sebuah wadah

Sejarah Saus Barbeque

Saus barbeque adalah bahan yang pasti selalu dibutuhkan ketika memanggang atau membakar masakan, baik itu daging, sosis, jagung, dan sebagainya.

Diketahui bahwa sejarah adanya saus BBQ ini datang dari benua Amerika dan sudah ada sejak abad ke-17.

Lalu, 200 tahun kemudian saus BBQ mulai digunakan sampai ke Perancis dan Inggris untuk barbequan. Adapun saus mustard Carolina Selatan menjadi jenis saus BBQ pertama yang ada.

Sekarang, saus BBQ meluas hingga ke negara manapun. Untungnya, resep saus barbeque bisa dibuat sendiri di rumah. Jadi, Anda tidak harus membelinya di supermarket jika ingin masak bebakaran karena resepnya juga mudah sekali.

Baca Juga: