Anak Anda tidak suka makan sayur? Mungkin dengan menggunakan lauk nugget sayur saat makan, bisa menjadi alternatif terbaiknya. Ada banyak sekali resep nugget sayur enak, bahannya sedikit, dan bisa dipraktekkan dengan mudah sebagai hidangan masakan di rumah.
Nugget adalah salah satu sajian makanan praktis yang bisa dinikmati kapan saja, bahkan bisa tahan dalam beberapa hari saat disimpan dalam suhu dingin. Hal inilah yang membuat ibu rumah tangga sangat menyukai nugget untuk cadangan lauk saat anggota keluarga tiba-tiba ingin makan.
Apalagi kalau nanti bahan isian nugget ditambah dengan sayuran, maka anggota keluarga akan mendapatkan manfaat dobel. Selain bisa merasakan lauk nugget enak, kandungan nutrisi yang ada didalamnya juga sangat menyehatkan sehingga aman dikonsumsi setiap harinya.
Variasi Resep Nugget Sayur Enak dan Nagih
Sajian nugget sayur tentunya bisa dikreasikan dengan berbagai macam bumbu dan bahan, sehingga rasanya lebih gurih serta tidak membosankan. Selain bisa digunakan sebagai lauk, nugget juga cocok dinikmati sebagai camilan pengganjal perut khususnya bagi anak-anak yang tidak suka sayur.
1. Nugget Sayur Kornet Tahu
Nugget sayur kornet tahu memang paling cocok digunakan sebagai camilan homemade. Ada tambahan kornet tahu pastinya akan membuat nugget sayur makin terasa lezat. Jika Anda belum pernah membuatnya sendiri di rumah, bisa gunakan resep lengkapnya kali ini.
Bahan-Bahan
- Tahu kotak bentuknya 2
- Telur 1 butir
- Kornet 2-3 SDM
- Seledri 1 batang
- Wortel 1 buah
- Tepung tapioka sebanyak 100 gram
- Tepung maizena 5 SDT
- Gula dan garam sesuai selera
- Tepung terigu 100 gram
Bahan Bagian Luar
- Tepung panir secukupnya
- Terigu secukupnya
- Garam sesuai selera
- Air secukupnya
Cara Pembuatan
- Resep nugget sayur dengan bahan kornet tahu yang pertama dengan memarut wortel menggunakan parutan keju, kemudian iris seledri dengan ukuran kecil-kecil.
- Bahan yang sudah disiapkan semuanya dicampurkan menjadi satu, kemudian aduk sampai keseluruhan bahan tercampur rata.
- Jika adonannya sudah tercampur rata, silahkan siapkan panci kukus dengan air yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tambahkan adonan ke dalam loyang untuk dikukus lebih dulu.
- Sebelum menuangkan adonan dalam panci, olesi loyang dengan minyak terlebih dahulu supaya tidak lengket. Silahkan kukus adonan selama 35 menit menggunakan api sedang.
- Adonan yang sudah matang ditiriskan terlebih dahulu sampai dingin, baru kemudian diiris. Masukkan irisan seledri dalam adonan tepung, kemudian baluri menggunakan tepung panir.
Rasa nugget sayur ditambah bahan kornet tahu benar-benar lezat dan gurih. Tekstur nugget sangat empuk, sehingga cocok sebagai camilan anak. Jika ingin digunakan sebagai lauk makan juga tidak masalah, Anda bisa memadukannya dengan sambal agar lebih nikmat.
2. Nugget Sayur Ayam
Siapa nih penggemar nugget sayur ayam? Resep nugget satu ini cukup diminati oleh ibu rumah tangga karena rasanya yang terbukti nagih. Nugget sayur ayam bisa menjadi solusi terbaik untuk menyajikan makanan sehat bagi Si Kecil yang susah makan tiap harinya.
Bahan-Bahan
- Keju cheddar blok ½ dalam bentuk parutan
- Ayam giling 300 gram
- Wortel UK sedang 2 buah diparut
- Telur sebanyak 1 butir
- Tepung terigu sebanyak 3,5 sdm
- Tepung maizena 3 sdm
- Susu UHT sebanyak 50 ml
- Daun bawang iris sebanyak 1 batang
- Selada 3-5 buah
Bumbu Halus
- Bawang merah sebanyak 3 siung
- Bawang putih sebanyak 5 siung
- Garam sesuai selera
- Lada ½ sdt
Bumbu Baluran Nugget
- Telur sebanyak 2 butir (ambil bagian putihnya saja)
- Tepung panir gunakan secukupnya
Cara Pembuatan
- Haluskan semua bumbu yang sudah dipersiapkan sebelumnya, kemudian masukkan semua bahan menjadi 1 untuk di aduk keseluruhan. Sambil ngaduk, panaskan kukusan lebih dulu.
- Koreksi rasa adonan yang sudah dipersiapkan, kemudian masukkan dalam kukusan. Kukus adonan selama 20-30 menit untuk memastikan tingkat kematangannya.
- Jika sudah matang, resep nugget sayur ayam berikutnya dengan memasukkan adonan pada wadah. Adonan yang sudah dingin bisa dipotong sesuai dengan selera.
- Masukkan potongan nugget pada putih telur, kemudian gulingkan di atas tepung panir. Goreng nugget sampai berubah kuning keemasan, baru nugget siap disajikan.
Ayam giling sebanyak 300 gram yang dijadikan sebagai bahan pembuatan nugget masih tetap terasa walaupun dibaluri tepung. Jika ingin menambahkan sayuran wortel didalamnya juga tidak masalah, tentu rasa ayam dan sayur bisa menjadi perpaduan yang nikmat.
3. Nugget Sayur Selada Air
Jika Anda berminat untuk membuat nugget sayur selada air, maka perlu memperhatikan pola penyimpanannya. Nugget selada air dengan resep berikut ini bisa bertahan selama 1-3 bulan, sehingga lumayan untuk menghemat budget lauk saat di rumah nantinya.
Bahan-Bahan
- Wortel 2 buah diiris sampai halus
- Jagung 1 buah diserut
- Selada air 2 genggam dicuci dengan air bersih
- Telur 1 butir
- Lada secukupnya
- Bawang putih 2 siung
- Tepung serbaguna 3 sdm
- Terigu 2 sdm
- Tepung roti 6 sdm
- Kaldu bubuk ½ sdt
- Tepung maizena 1 sdm
Bahan Pembalut
- Terigu sebanyak 2 sdm
- Kaldu bubuk ½ sdt
- Air 100 ml
- Tepung roti secukupnya
Cara Pembuatan
- Resep nugget sayur selada air yang pertama dengan menyiapkan semua bahan. Tiap bahan dihaluskan, kemudian campurkan pada telur, tepung, dan juga bumbu.
- Panaskan terlebih dahulu panci kukusan, kemudian masukkan adonan ke dalam panci selama 20 menit. Pastikan tingkat kematangannya sudah benar-benar sempurna.
- Jika adonan sudah dingin, maka potong-potong sesuai keinginan. Masukkan potongan nugget ke dalam bahan celup, kemudian baru lanjut ke tepung roti.
- Goreng nugget sayur sampai matang, kemudian jadikan lauk makan sehat setiap harinya bisa untuk anak-anak dan dewasa.
Jika Anda tidak suka dengan bau langu sayuran selada, bisa merebusnya sampai matang lebih dulu baru dicampurkan pada adonan. Penyajiannya juga bisa dipadukan dengan saus supaya rasanya makin nikmat dan lezat. Bagaimana berminat membuatnya di rumah?
4. Nugget Sayur Brokoli
Penggemar brokoli ternyata bisa mengkreasikan olahannya dalam bentuk nugget. Brokoli dengan rasanya yang khas akan membuat rasa nugget makin nikmat dan gurih. Bingung cara membuatnya? Yuk ikuti langkah pembuatan nugget brokoli lezat berikut ini.
Bahan-Bahan
- Wortel parut 200 gram
- Daging ayam giling 200 gram
- Telur ayam sekitar 5 butir
- Brokoli cincang kasar 200 gram
- Bawang bombai 180 gram
- Gula pasir 1 sdm
- Tepung terigu 200 gram
- Air 200 ml
- Garam 1 sdm
- Merica butir 1 sdt
- Kaldu ayam 1,5 sdt
- Bawang putih 4 siung
Bahan Lapisan
- Tepung terigu sebanyak 100 gram
- Tepung panir sebanyak 200 gram
- Air 200 ml
Cara Pembuatan
- Haluskan daging ayam, wortel, dan brokoli menggunakan blender. Bawang bombai di cincang kasar, kemudian satukan dalam sebuah mangkok.
- Tambahkan air garam, tepung terigu, kaldu bubuk, merica, gula pasir, bawang putih pada mangkok, kemudian aduk keseluruhan bahan secara merata.
- Masukkan kocokan telur, kemudian aduk kembali sampai rata. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak atau margarin, kemudian tuang adonan ke loyang kukus 30 menit.
- Jika sudah matang, silahkan potong sesuai selera. Baluri adonan dengan bahan pelapis yang sudah disiapkan, kemudian baluri dengan tepung panir, baru siap di goreng.
Masih banyak resep nugget sayur yang bisa Anda jadikan andalan sebagai camilan enak sekaligus lauk untuk di rumah. Selain menggunakan campuran ayam, bisa juga menggunakan bahan udang giling, jamur, bayam, dan perpaduan sayuran hijau lainnya sesuai dengan selera.
Baca Juga:
