Resep nasi goreng Singapore sebenarnya sangat mudah dan hanya membutuhkan bumbu minimalis. Walaupun hanya dipadukan dengan bumbu sederhana, namun siapa sangka kalau rasa nasi goreng benar-benar gurih sedap, apalagi kalau dipadukan dengan ebi, telur ataupun jamur.
Nasi goreng memang identik sebagai makanan ikonik Indonesia, tetapi negara Asia seperti Singapura tentunya memiliki resep rahasia enak tersendiri. Saat berada di Singapura, Anda akan menemukan aneka hidangan nasi goreng dengan khas warna putih tanpa menggunakan kecap manis.
Selain tidak dipadukan dengan kecap manis, nasi goreng khas Singapore juga terkadang tidak diberi bumbu cabe populer. Bentukannya memang hampir mirip dengan nasi goreng China, sehingga terkadang WNA sulit untuk membedakan kuliner nasi goreng dari kedua negara tersebut.
4 Resep Nasi Goreng Singapore Paling Enak dan Lezat
Jika Anda merasa bosan dengan resep nasi goreng asli Indonesia, mungkin bisa mempraktekkan bumbu nasi goreng khas Singapore kali ini. Resepnya bisa dibuat variatif sesuai keinginan, kemudian bahan bumbunya cukup sederhana, sehingga hemat budget saat membuatnya sendiri di rumah.
1. Nasi Goreng Singapore Original
Dengan tambahan ebi dan telur, rasa nasi goreng Singapore original akan terasa lebih nikmat. Proses pembuatannya sangat cepat, sehingga cocok Anda gunakan sebagai menu sarapan sebelum berangkat kerja. Bagaimana cara pembuatan nasi goreng khas Singapore kali ini?
Bahan-Bahan
- Minyak sahur sebanyak 3 sdm
- Bawang putih cincang 2 siung
- Daun bawang iris halus sebanyak 1 sdm
- Jamur kencing sudah di iris kecil sebanyak 5 buah
- Ebi 1 sdm perlu perendaman sampai lunak, kemudian dihaluskan
- Jagung manis sebanyak 2 sdm
- Telur ayam 2 butir kocok dulu
- Nasi putih 300 gram
- Saus tiram 2 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Merica bubuk ½ sdt
- Garam ½ sdt
- Minyak wijen ½ sdt
- Kucai 5 batang, iris kasar
Cara Pembuatan
- Silahkan panaskan minyak yang ada pada wajan, kemudian tumis menggunakan bawang putih sampai benar-benar wangi.
- Tambahkan ebi, daun bawang, jagung manis, dan jamur. Aduk semua bahan yang ada pada wajan sampai mengeluarkan bau harum dan sayurannya layu.
- Sisihkan bagian tumisan sayur ke pinggir wajan, kemudian masukkan telur kocok. Aduk sampai telur bergumpal kasar, kemudian masukkan nasi putih.
- Aduk sebentar nasi, kemudian masukkan bumbu kecap asin, saus tiram, garam, merica, dan juga minyak wijen. Kembali aduk semua bahan pada wajan secara merata.
- Langkah terakhir, Anda bisa tambahkan kucai untuk membuat tampilannya lebih cantik lagi. Nasi goreng khas Singapore kali ini siap disajikan pastinya.
Selain bisa menambahkan sayuran kucai, Anda bisa menggunakan bahan sayuran lain seperti wortel, buncis, kacang polong, dan lain-lain. Pilihlah ebi dengan ukuran utuh, kemudian rendam dalam air panas selama beberapa menit untuk membuat teksturnya mudah dihancurkan.
2. Singapore Rice Noodle Special Seafood
Siapa nih pecinta seafood? Saat membuat nasi goreng khas Singapore, Anda juga bisa campur bahan dengan seafood agar rasanya lebih lezat. Namun pastikan seafood seperti udang dan lainnya di goreng lebih dulu agar daging teksturnya matang dan empuk.
Bahan-Bahan
- Nasi putih sebanyak 3 piring
- Bawang putih cincang cukup 2 siung
- Daun bawang 1 tangkai
- Cabe merah keriting sebanyak 1 buah
- Cabe rawit merah 1 buah
- Pipilan jagung secukupnya
- Wortel ½ potong dadu
- Daun sosin 2 tangkai
- Kol secukupnya
- Bakso sebanyak 3 butir
- Udang segar
- Telur sebanyak 1 butir
- Merica, garam, dan penyedap
- Mentega secukupnya
- Kecap asin
Cara Pembuatan
- Resep nasi goreng Singapore seafood diawali dengan menumis bawang putih sampai benar-benar harum. Masukkan wortel, irisan bakso, jagung, dan air secukupnya.
- Tunggu sampai bahan masak terlebih dahulu, kemudian masukkan daun bawang, cabai keriting, dan cabai rawit. Lalu, tambahkan udang yang sebelumnya sudah di goreng.
- Masukkan bahan lain seperti telur, kemudian orak arik sampai matang. Tambahkan dengan sayuran kol dan sosin, kemudian masukkan nasi yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Tambahkan lada dan garam, lalu goreng kembali nasi selama beberapa menit, kemudian siap disajikan bersama dengan kerupuk.
Saat membuat nasi goreng, jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Di Singapore nasi goreng seafood ada yang tidak menggunakan cabai. Namun rasanya tetap gurih karena cabai bisa digantikan dengan serbuk pedas lainnya misalnya semacam boncabe.
3. Nasi Goreng Singapore Putih
Nasi goreng Singapore memang identik berwarna putih karena tidak menggunakan terlalu banyak cabai seperti di Indonesia. Bumbu yang dibutuhkan cukup sederhana, sehingga Anda bisa mempraktekannya sendiri sebagai hidangan sarapan keluarga di rumah.
Bahan-Bahan
- Nasi sisa sebanyak 2 piring
- Wortel ukuran sedang 2
- Smoked beef secukupnya
- Telur sebanyak 2 butir, kemudian kocok lepas
- Jagung manis pipil 3 sdm
- Bawang bombai ½ ukuran sedang
- Daun bawang 3 helai
Bumbu Halus
- Bawang merah sebanyak 3 siung sudah cincang halus
- Bawang putih 4 siung sudah cincang halus
- Lada, garam, gula pasir secukupnya
- Kaldu ayam maggie 1 blok
- Minyak wijen 2 sdm
- Mentega 2 sdm
Cara Pembuatan
- Silahkan cuci sayuran dan bahan yang sudah disiapkan, kemudian cincang halus wortel, daging, dan juga daun bawang.
- Kocok terlebih dahulu 2 butir telur, kemudian goreng setengah matang. Sisihkan bahan yang sudah dipersiapkan sebelumnya dalam wadah.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai dengan menggunakan mentega sampai mengeluarkan bau harum.
- Tambahkan daging cacah, telur orak arik, dan semua bahan lainnya. Aduk semua bahan sampai merata, baru kemudian tambahkan nasi.
- Goreng selama 20 detik, kemudian tambah dengan saus tomat, minyak wijen, kaldu blok, lada, garam, dan gula secukupnya.
- Aduk kembali nasi goreng sampai bumbunya menyerap sempurna, kemudian hidangkan bersama dengan lalapan, kerupuk, dan juga acar.
Bagaimana tertarik mencoba resep nasi goreng Singapore satu ini? Anda bisa tambahkan sosis untuk membuat tampilan hidangan makin cantik. Nasi goreng yang dicampurkan dengan sosis memang lebih nikmat dan biasanya banyak ditemui di restoran luar negeri.
4. Nasi Goreng Singapore Spesial
Hidangan nasi goreng minus kecap manis satu ini tentunya menjadi primadona bagi penduduk oriental seperti Singapura, Indonesia, dan China. Anda juga bisa membuatnya sendiri dari rumah atau cocok untuk dijadikan sebagai bekal untuk anak ke sekolah.
Bahan-Bahan
- Telur 3 butir, sudah kocok
- Minyak goreng 3 sdm
- Dada ayam 100 gram, potong dadu sebanyak 1 cm
- Udang kupas 100 gram
- Bawang putih 3 siung, cincang halus
- Buncis iris 0,5 cm 100 gram
- Wortel 100 gram, kupas model korek api
- Toge 50 gram
- Nasi putih dingin 450 gram
- Kecap inggris 1 sdm
- Kecap ikan 1 sdm
- Garam 2 sdt
- Gula pasir 2 sdt
- Merica putih bubuk 1 sdt
- Minyak wijen 1,5 sdm
- Daun bawang 2 batang
Cara Pembuatan
- Silahkan panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukkan telur orak-arik sampai matang.
- Masukkan udang dan ayam, kemudian tumis terlebih dahulu agar dagingnya matang. Tambah bawang putih, tumis sampai mengeluarkan bau harum.
- Masukkan wortel, buncis, tauge, nasi, kecap ikan, kecap inggris, gula, garam, dan juga merica. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
- Lengkapi nasi goreng dengan daun bawang, kemudian sajikan dalam kondisi hangat.
Penutup
Berbeda konsepnya dengan tampilan nasi goreng Indonesia yang terkadang lebih merah karena banyaknya campuran saus tomat, nasi goreng khas Singapore lebih sederhana. Bahan bumbunya juga masih mudah ditemukan di Indonesia, sehingga Anda bisa mempraktekannya di rumah.
Tentunya masih banyak resep nasi goreng Singapore yang bisa Anda coba, pastinya disesuaikan dengan kreativitas masing-masing. Selain sayuran, seafood, ataupun ebi, beragam macam jamur juga cocok disajikan pada nasi goreng untuk menghasilkan cita rasa yang lebih nikmat nantinya.
Baca Juga:
